总觉得在家喝茶与在茶馆里喝滋味不同，探究原因，我以前总归结为家中和茶馆环境、氛围不同，因而导致心情不同，从而影响口腔里、舌尖上的滋味，但最近一位专业人士相告，其实这最大的原因很可能是沏茶时不同的茶水比例所致。

泡茶有很多讲究，不同的地方泡茶的方法虽有不同，但基本要求是一样的。为了使茶叶的色、香、味充分地冲泡出来，使茶叶的营养成分尽量地被饮茶者利用，其中应注意茶、水的比例。

一般来说，茶、水的比例随茶叶的种类及嗜茶者情况等有所不同。嫩茶、高档茶用量可少一点，粗茶应多放一点，乌龙茶、普洱茶等的用量也应多一点。对嗜茶者，一般红、绿茶的茶、水比例为1：50至1：80，即茶叶若放3克，沸水应冲150至240毫升；对于一般饮茶的人，茶与水的比例可为1：80至1：100。喝乌龙茶者，茶叶用量应增加，茶与水的比例以1：30为宜。家庭中常用的白瓷杯，每杯可投茶叶3克冲开水250毫升；一般的玻璃杯，每杯可投放茶2克，冲开水150毫升。

没有方法就是最好的方法.

以下是引用云萱在2007-2-27 19:49:00的发言：

没有方法就是最好的方法.

不是吧!

以下是引用绿茶在2007-2-27 19:54:00的发言：

不是吧!

若不了解茶质与茶性, 随机看茶泡茶, 任何比例都不是保证正确的.

既然不正确,尽信书不如无书.

以下是引用云萱在2007-2-27 19:59:00的发言：

若不了解茶质与茶性, 随机看茶泡茶, 任何方法与比例都不是正确的.

既然不正确,尽信书不如无书.

受教.谢了一会上老大你那喝茶去.

以下是引用绿茶在2007-2-27 20:02:00的发言：


受教.谢了一会上老大你那喝茶去.

好呀! 以茶为你明天出差饯行.

以下是引用云萱在2007-2-27 20:04:00的发言：

好呀! 以茶为你明天出差饯行.

非常感谢.

喝茶去了.