普洱茶的越陈越香好比红酒一般需要时间的洗礼与沉淀，(铁观音的功效与作用)并与其中的徽生物发生暇化聚合.达到苦尽甘来的功效。

　　其实普洱茶越陈越香只是一个代名词.这代名词(越陈越香)的过程与涅堆很少有人去注意.影晌普洱茶的品质最主要的还是存放的“温度’与‘湿度’及.阳光’。

　　存放在湿仓的普洱茶就是要利用沮度和湿度来“泡，茶品.达到快速的发酵，使其与徽生物在涯堆下一定比例的滋生，促使茶的氛化速度与频率更快些。然而.这样的做法也会使原茶性、原茶味(快速改变)变失真，此时原茶性的碱性、收效性就会失去.茶品表面油光性会消失。

　　温度如果太高或太低对普洱茶品的存放有一定比例的形响。低温下存放的茶香味不清、不扬、形成一种所谓半休眠状态.对越陈越香是时间的要求更长。然而.若在高温下存放的话.茶体本身的琳一就会被高温吸收.此时在脱水状态下对后发酵也是不利的。

　　普洱茶成品后非常排斥放I在阳光可以照射的地方.因茶体内的茶多酚与茶碱会因阳光直射而挥发加速。

底要好

喜欢和陈茶，我要把我的茶存着