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品鉴好茶之入门!

品鉴好茶之入门!

        面对当今令人眼花缭乱的茶叶产品,想要品得一口好茶,首先必须抛开市场价格因素对人心里的影响(非贵者皆好);其次,茶叶质朴则美,强调的是生态、初加工、无添加,否则难以得出茶叶最原始的味道,更无从辨别出茶叶的质量。个人认为,色、香、味是品鉴一款茶叶的基本入门。
        色:泡出的茶水集青绿、微黄为一体,给人一种纯净欲饮的感觉。
        香:冲入开水的一刹那,一股自然的清香扑鼻而来,这种不刺鼻、不腻的味道瞬间充满整间茶室,久久挥之不去。
        味:无苦涩,入口润,一口入喉即回甘,无需豪饮几杯才有感觉。而且,这种回甘味并非稍纵即逝,就有人用“清晨一口茶,回甘一上午”来赞美好味之茶。
        除此,茶叶的耐泡程度、泡沫多少等也是我们鉴别一款初加工茶叶质量好坏的重要参考因素。
       (以上言论纯属个人观点)

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