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安溪铁观音茶叶的营养知识

安溪铁观音茶叶的营养知识

安溪铁观音在中国积厚流光,每当想起舒服的景象多是一杯茶,一页书的场景与诗情画意相伴着的场景,铁观音是名茶,关于铁观音品茗的讲究可媲美珍玩古董,可谓是千回百转,不乏其人,只是关于茶的精髓,关于这铁观音你真正知道的是多少?
   
   中国人喜欢饮茶,饮铁观音茶透露着的不仅是茶叶文化的气味,更是蕴含着茶文化几千年的底蕴。但也许很少会有人知道,“饮”茶有可能也会造成对茶叶营养的铺张。而茶叶中的精髓是否被你连同茶根一起倒掉了呢?
   
   铁观音茶叶的营养包括水溶性和脂溶性两部门,后者不溶于水,无论饮用多少次,始终会残留在茶叶中,铁观音茶叶的营养成分只能被人体吸收12%。如茶叶中不溶于水的营养物质有:维生素E,它具有抗老化作用;儿茶素更是一种重要营养。儿茶素中含有的茶多酚,具有很强的消除氧自由基、抗朽迈的作用。近年来的研究还证实,它不仅能消除色斑、减肥,还能降低胆固醇、血脂,杀死白血病细胞和预防流行性感冒。
   
   那么,假如换“饮”为吃,是否可以吸收茶叶的精髓呢?谜底是肯定的,但是如何吃茶叶,是把铁观音茶叶拿来嚼吗?当然不是,吃茶将更好地吸收铁观音茶叶的营养,由于你吸收的是完全的精髓。

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