雅茗居社区首页 - 雅茗居茶叶论坛 » 中国茶叶论坛 » 红茶加工问题探讨2011(1)萎凋
明前春芽
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采用机械萎凋槽进行萎凋,槽体尺寸槽底部用履带网孔送风,两侧亦可提供热能,鲜叶情况为1芽2叶,1芽3叶均有,槽体投入500斤鲜叶,摊放厚度为15厘米左右,放入6小时之后将鲜叶输出循环投入,再过6小时,鲜叶萎凋状况不均匀,有的过头有的还鲜活,是否机械萎凋无法像传统那样处理到位?
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