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[原创]班章人头沱

[原创]班章人头沱

也是我自己突发奇想:选用班章大树清明前后的春茶(新班章大树茶第一波春茶)为原料制作一些人头沱;那个时间(4月1日-4月12日)大多数时间晴日无云,制出的毛茶品质极佳。泼水节过后(4月16日后),勐海雨水渐多,茶的品质就低很多了。


我在茶区仔细的对比了新班章和老班章的大树,二者都生长在同一片区域,只是所有权不同。我个人认为,二者是同一品质的,一定意义上来说今年新班章大树春茶更好,因为制作更精细。老班章因为有外人承包,茶农就不那么用心了。


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给大家看一些新班章的图片:


描述:这一片区域都是这样的大树



描述:最大的一棵



描述:有一个堆放鲜叶的小屋,这样能保持茶青的品质



描述:很用心的制作



人头沱的制做





都是原勐海茶厂的老师傅亲自制作(别人也帮不上手)

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纯手工揉制

先阴晾,再进烘房3-4天,40--42度。

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看头像是一个很“蟀”的小伙子,也向你问好!

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以下是引用浩月当空在2008-6-11 12:29:01的发言:
这一个人头沱有多少重??


1000G

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以下是引用古井在2008-6-11 15:58:49的发言:
人头沱转化是否会比饼来得慢?

这个不确定,应该是饼会快一些吧。不过做人头沱本来就是不想太早开的,多放几年不是更好么?

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以下是引用玩物不丧志在2008-6-11 16:47:46的发言:



嘎嘎~~俺系眉美不系小伙子哦.


虽然有点帅的说.




狠狠地拍一下后脑袋,怎么这都没看清呢?自责中...

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以下是引用玩物不丧志在2008-6-12 15:01:07的发言:



丫,不好意思滴说.


想知道0718,有啥意思吗?



是一个对我有很重要意义的纪念数字。

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不能说

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以下是引用淡茶在2008-8-7 11:43:40的发言人头沱采摘有什么要求吗?好像看到很多嫩芽.

一芽二叶,大树春尖,纯手工初制茶青。

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手工长时间揉制以下是引用百濮子在2008-8-5 21:36:25的发言:


蒸软后,手工长时间揉制及长时间烘干,走水干燥缓慢,湿热作用下也难说这个大坨坨现在比饼饼更醇和些呢(偶猜地),0718兄下次带点来让偶尝尝鲜如何

手工揉制成型不似紧压成型那么紧,团茶的内部干燥应该有保障。

秋季要再去勐海,路过昆明时一定上门蹭茶,到时候我没忘记的话,会带去给你品评一番。

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