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[原创]我对晒青茶初制环节的理解

含笑半步癫
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金山翠芽

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1# 大 中 小 发表于 2008-6-21 20:33  显示全部帖子
以下是引用0718在2008-6-18 2:51:19的发言：



5。揉捻

这也是一道很重要的工序，在杀青正确的前提下，茶的滋味

形成就是由这一环节决定。

手工揉捻是十分繁重的体力劳动，要求做到重手揉捻，条索

紧结，茶汁要析出在叶面上。（我在班章看到的手工揉捻要求

完全不同，大多为中泡条，这中间的分别的原由何在？）




请教０７１８兄班章的手工揉捻要求如何的不同？？　

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走进雅茗居的门，握住新朋友的手，凑到耳边说一口，如果是位ＭＭ，相约今晚泡茶一起走．

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