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青海的茶友疑问

青海的茶友疑问

 


我是青海的茶友,有点疑问需要大家的指点。


 


1:普洱生茶在高寒、干燥地区需要怎样的存放环境来存放呢?


 


2:青海地区水质偏硬,碱性较强,泡茶时有需要注意什么呢?


 


3:本地喝茶不像南方那么讲究,所以我最后想请教的是针对“大杯泡”或“煮茶”这几种方式又有什么需要注意的地方。


 


青海省西宁市位于海拔2200米,气压偏低,沸点低,水温顶多是九十几度,看过多位茶人的帖子后知道这个温度还正好对路,甚喜。本人想听各位高人的指点,在各种自然环境下普洱怎么能真正的让我喝出应有的品质呢。


 


本人初学乍到,疑惑甚多,切勿贻笑。呵呵。。。指点迷津方为师者,谢谢老师们对我的问题挨个回答,受用自身,感恩之至!

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哦。可以买矿泉水来解决这个问题。呵呵。。不过增大了饮茶的成本。

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半闲师傅赐教,何谓“陶罐炙之,以阴火煮之”,具体如何操作,小弟不明何种器具可代替陶罐,锅内干炒可否代而替之?还则,何谓“阴火”,小弟不明,烦劳半闲师傅执详情告之。皮囊已然退出北方人生活必备用品之行列,凡于青唐城未见光处皆可算荫凉洁净之处。存放之法小弟已坦然无忧,但为享受沏茶之过程,小弟宁可跪问再三,请诸位师傅赐教。小弟先行谢过。

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妹子,那么说不是显得咱谦虚嘛。。哈哈哈。。。


谢谢云萱、半闲兄,并无讲究之意。只是对待我期盼的茶茶有个严肃的品茶态度,需要了解的要了解,需要学习的要学习。学习好了才能更新和发扬。。。我个人准备就是大杯泡。。。我要好好感觉感觉我的茶茶。。。

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云萱兄,不好意思,5031我是想留着开春后才喝的。呵呵。。所以要等一阵才能和大家交流此茶的心得了。不过我想说说哪个一并寄来的这个茉莉花茶,入口后回味无穷,之后唇齿留香。。。为了品茶找了个好心情的中午细细体会了一番,一个“香”字怎能表述的清楚。。。我一直用一个杯子来喝那个茉莉花茶,现在空杯子的时候仍然能闻到淡淡的茉莉花香。。。老爹同时一起饮用后也称此茶不俗。。。谢谢云萱兄和我的小妹子,让我品茶如此唯美的茶茶。。。下次继续,下次继续。。

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为了端品6061,我特意泡了大杯浓茶,我先来说说我的感受吧:入口后初感味浓而生猛,闭口下咽,浓而不涩,香气回反鼻腔。。喉咙里回甘,那个感觉真舒服。。。第一杯就是在一口一口的回甘的感觉中饮完的。。第二杯,茶汤已无生猛之感觉,但味浓而不淡,仍然是香气四溢。。。回甘仍然伴随着每次的呼吸在喉咙里一次又一次的让我体会着。。。。。第二天起床,一闻到茶杯里昨晚剩下的茶叶,喉咙里似乎又有回甘的感觉。很舒服。。。谢谢云萱兄还有小妹!

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5031,今天好朋友来电相邀一起拍夜景照片,晚上拍完照片想起我的5031可以与大家一起分享,随后就邀了朋友来家里一起品茶。不知道大家怎么拆茶饼的,我是从边缘开始慢慢掰下来的。


几位朋友中有习惯喝熟茶的人士,生怕不惯这生茶的霸道。。(前先6061留给我的印象和熟茶大大的不同)心里不免有些担心。


老规矩,大杯泡,没那么讲究,找了个大咖啡壶,用刚烧开的水泡了一壶,水蒸气上来,周围的老哥老姐们都开始对这茶茶有了好奇的目光,茶香四溢。。。。为了保持温度,赶紧把盖子盖上了。稍带片刻,茶汤已然呈现在我的面前,颜色没有熟茶的浓重,但是味道确生的霸道。。。


西北人喝茶不太习惯南方的小茶杯,索性找了几个玻璃大茶杯,干脆大家喝个过瘾。。。第一杯,常喝熟茶的老姐说确实不同凡响啊,和熟茶大大的不同,起初有些沙口但回香很纯很厚,对回甘的感觉赞不绝口。。。对普洱没什么经验的老哥说,第一道对他来说茶汤有些浓,紧着给茶壶里加水想再感觉感觉。。。。要我来说,5031和6061的回香、回甘做个比较。。5031更优,多蕴含了一年的发酵,只能细细品味才能慢慢体会了,文字描述此时显得过于苍白。。无奈,还是只有喝过才有自己的体会。。


第二道,老姐仍在品味着回甘。。。空口咋巴着味道,唇齿留香,一个劲的问我那里买的。。老哥,突然反应过来问我俩,“怎么喉咙里回甘的感觉这么舒服。。。这半天我才感觉出来。。”呵呵我心里想,终于他有了自己的感觉,就怕把我这茶茶当砖茶喝了。。。此时,我要继续加热水了,为了清口,喝了两口保温杯里的白开水。。顺便再拎水壶过来加水。。。待我再进了一口茶的时候,感觉到舌头上回甜。。口腔内怎么感觉更加深了个层次?是茶汤变浓了?没有啊。。。可以算是第三道了,还是我的感觉出了问题。。。后来妹子无意中对话证实了我的感觉没有啥问题,原来确实有这个现象。。呵呵好奇异的感觉。。兴趣越来越大了。。。好茶茶。。。谢谢云萱兄。。。不仅让我的朋友品尝到了好喝的茶茶,而且还让我又找到了个加深感受的方法。。。哈哈。。赚到了。。。送走我的两位朋友,马上把剩下的茶汤喝尽,保持住口中的余香。。。回味自在的不得了。。。夜深了。。我的思绪随着茶汤的余香还在慢慢的回忆和品味。。。好茶!我喜欢,谢谢云萱兄的推荐。谢谢小妹子的介绍。。。。更多感受和美味留着给合适和适合的茶茶,我要慢慢的品尝。。

(最后编辑一句话,现在饿了。。。生茶的茶碱大吗?怎么突然饿的厉害。)

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