普洱茶的製作.

有点不明白，如是传统晒青制法，上午采的茶青，是不是当晚（十二点之前））就炒青，到明天再晒青？茶青采下来后，晒完青，移到室内，过一阵子是不是也要翻动？如此的话，炒过的茶青，还有余温，是否会变红？另外，古代由于茶园离村庄很远，采完茶后到村庄已是天黑了，是不是到天亮才炒青？