呵呵！要泡好八仙茶还真不易。这茶的香、水、味、型----都是很特别的。

八仙茶是产于福建 诏安 斗山岩的一种乌龙茶，产量很少，了解的人更少。

等入冬了，我就要开始烘焙茶叶，这道八仙茶今年要再焙一下火，到时就更香了。

八仙茶最刮胃消食，是泡传统潮汕功夫茶的茶品之一，泡浓了最易令人醉茶。

以下是引用树儿在2007-10-31 18:15:05的发言：

这茶是不是被我泡走样了呀。

没走样。第一次泡八仙茶能泡这么好己不容易了。

八仙茶外型粗糙，叶芽却很嫩，内含物质丰富，十分耐泡。因产量少，是目前福建乌龙茶中唯一没有被炒作的茶。

以下是引用静梅雅苑在2007-10-31 19:04:51的发言：
俺喝过，还想喝那！！

哇！晨帮主真好！

静梅也喝得惯八仙茶？厉害呦！

以下是引用春风在2007-11-1 16:38:27的发言：

分享心得！羔羊兄对八仙茶一见钟情！他说只有八仙茶最玄妙！香味独特、好象可爱的邻家女孩，不化浓装、不揍做！发出一种原生态的淡淡体香！由远到近！回味无穷！如果搬一个小茶船在云雾缭绕的大山上喝八仙茶，更美！能让一个人静静的思考！幻想！与大自然对话！与古人对话！

高！幸遇知音了！！

八仙茶在我眼里最值得欣赏的就是这一份纯朴而不做作的茶香，与原始的茶味！