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泡茶的重点在于水

s39741
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明前春芽

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1# 大 中 小 发表于 2017-3-14 11:43  显示全部帖子

泡茶用的水，一要讲究清洁，二要讲究卫生

关于泡茶用水方面的茶叶知识说讲究也算不得多讲究，一要讲究清洁，二要讲究卫生。就这两个条件。
古书上讲的泡茶水，还分为雪水、泉水、井水、河水。河水还可细分为上层、中层和下层。当时没有污染问题，重点在于水质和口感。泉水因水质分为天下第一泉，天下第二泉，等等。

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