雅茗茶童
 
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发表于 2008-2-23 18:56 显示全部帖子
茶叶拼配是指将二种以上形质不一,具有一定共性的茶叶,拼合在一起的作业。是一种常用的提高茶叶品质、稳定茶叶品质、增加数量、获取较高经济效益的方法。茶叶拼配,是通过评茶师的感官经验和拼配技术实现的,目的是:避其短,或美其形,或匀其色,或提其香,或浓其味;对部分不符合拼配要求的茶叶,则通过筛分等措施,使其符合要求,以达到货样相符的目的。
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