助兴的酒曲儿
青海人喜爱在饮酒中歌唱，在歌声中饮酒。
青海酒曲儿俗称“酒令儿”，“令儿”就是演唱时的曲调，与宋词元曲中“令”的含义是一样的。酒曲是饮酒、猜拳、歌酒相结合的一种演唱形式。青海酒曲儿曲名很多，词汇风趣，曲调优美，演唱形式独具特色，在流传过程中不断吸收青海小调的旋律和音乐语汇，即兴编出许多与饮酒有关的唱词。归纳起来，可分为三种类型：
第一类是敬酒歌。以喜迎宾客、敬劝饮酒和赞颂长辈、亲友为内容。如《菜籽花儿黄》、《敬酒歌》、《回酒曲》，互助土族群众中流传的《唐德格玛》等。这类酒曲是宾客临门、朋友聚会、亲人团聚时互相敬酒唱的歌。开席时主人向客人敬酒时要唱，晚辈对长辈表示敬意时要唱，亲朋互相对饮时也唱，实际上敬酒歌是一种“礼仪歌”，这类酒曲一般是由敬酒者唱的。敬酒者站立在席桌下手，或跪立在炕沿上，双手高举起放有酒盅的酒碟，唱起敬酒歌：
碟碟儿圆来盅盅儿圆，盅盅儿里头青龙闪；
双手儿端来双手儿敬，双手儿敬上心一片；
吃酒儿容易敬酒儿难，这一杯水酒要吃干。
边唱边把酒碟举到被敬者的面前，如果被敬酒者听得满意，本人又不会唱敬酒歌时，则接受歌者的深情厚意，端起酒盅一饮而尽，一般饮双杯、四杯或六杯。如被敬酒者感到不满意，本人也会唱，则只饮一杯酒，又盛满酒杯，唱起“回酒歌”来：
清清亮亮的这两杯酒，我举杯着回敬你哩；
我的老哥你喝上呀，我一心儿回敬着哩。
有情有意的这两杯酒，我把心意儿盅子里泡上；
我的老哥你思量，它是个钢刀也咽上。
演唱这类酒曲，演唱节奏和情绪比较自由，可以即兴编词。
第二类是多人表演时对唱的“表演歌”。这时，酒场上饮者酒已半酣，为使气氛更加活跃，可唱娱乐性很强的《飞凤凰》、《杨洋梅青》等。往往在场人都要参加演唱，如果唱错或者接续不上都得罚酒。
第三类是“比赛歌”，它以数数字为内容。这类酒曲占青海酒令的主体，数量多，在群众中流行广。譬如《尕老汉》、《数麻雀》、《大吉利》、《十道黑》、《十杯酒》、《数螃蟹》等。《尕老汉》给人留下的印象尤其深刻
一个（么就）尕老汉（哟哟），七十七（来吧哟哟），
再加上四岁（者叶子儿青），八十一（来吧哟哟）。
……
八仙（么就）桌子上（哟哟），喝酩（来吧哟哟）；
这么样的喝来（者叶子儿青），酒不醉（来吧哟哟）。
这类酒曲是人们已酒酣耳热之时唱的，演唱的同时要和同歌者划拳，演唱者以手指表示数字，以动作表示唱词。比如演唱《数麻雀》：
一个麻雀一个头，两个眼睛明啾啾，
两只爪爪蹲墙头，一个尾巴在后头。
唱完一个麻雀，双方同时出拳首先喊“满堂喜”继续划拳，输者喝酒后又接着唱“两个麻雀”，一直唱到：
十个麻雀十个头，二十个眼睛明啾啾，
二十只爪爪蹲墙头，十个尾巴在后头。
演唱这种带有比赛性质的数数字酒曲，头脑要清楚，反应要快，但对于已有醉意的人来说就很难做到，这就有点“糊弄”醉汉的意思，博得众人开心，使酒场气氛更加热烈欢快。
